Imagina uma lasanha deliciosa e nutritiva ao mesmo tempo? Sim é possível, nem sempre os pratos mais saborosos serão àqueles que nos engordam, podemos conciliar as duas coisas, sabor e qualidade. Por isso vou te ensinar neste post como fazer uma lasanha de berinjela simples e deliciosa que você irá se surpreender. Primeiro vamos falar um pouquinho sobre a berinjela e todos os seus benefícios, vamos lá?
Benefícios da berinjela
A berinjela é um vegetal versátil e nutritivo que tem ganhado destaque nas dietas saudáveis em todo mundo, eu particularmente amo berinjela. Com sua pele roxa e sabor suave , a berinjela não só adiciona diversidade aos pratos , mas também oferece uma ampla gama de benefícios a saúde.
Vitaminas e nutrientes:
A berinjela é uma excelente fonte de várias vitaminas e minerais essenciais para o bom funcionamento do corpo humano. Entre esses nutrientes, destacam-se as vitaminas do complexo B, como a tiamina, riboflavina, niacina e ácido fólico. Além disso, a berinjela é rica em vitamina C, um poderoso antioxidante que auxilia na proteção das células contra danos causados pelos radicais livres.
Benefícios para a saúde:
1. Controle do colesterol: A berinjela é conhecida por seu teor significativo de fibras solúveis, que ajudam a reduzir os níveis de colesterol LDL (colesterol mau) no sangue. Consumir berinjela regularmente pode contribuir para a saúde cardiovascular e reduzir o risco de doenças cardíacas.
2. Regular açúcar no sangue: As fibras presentes na berinjela também desempenham um papel importante na regulação dos níveis de açúcar no sangue. Isso é especialmente benéfico para pessoas com diabetes ou em risco de desenvolver a condição, pois ajuda a prevenir pico de glicose após as refeições.
3. Promoção da saúde digestiva: A berinjela é uma excelente fonte de fibras alimentares, que são essenciais para a saúde digestiva. As fibras ajudam a promover a regularidade intestinal, prevenir a constipação e manter um sistema digestivo saudável.
4. Auxílio no controle de peso: Devido seu alto teor de fibras e baixo teor calórico, a berinjela é uma excelente opção para quem está tentando perder peso ou manter a forma. As fibras proporcionam uma sensação de saciedade , ajudando a controlar o apetite e reduzir a ingestão calórica total.
Bom, a berinjela é um superalimento que oferece uma variedade de benefícios à saúde, desde a redução do colesterol até o controle do açúcar no sangue, e também a promoção da saúde digestiva, bora incluí-la na sua alimentação? Experimente diferente formas de preparar e desfrutar da berinjela para aproveitar ao máximo seus benefícios nutricionais.
Agora que você já sabe tudo sobre este maravilhoso legume vamos aprender como fazer lasanha de berinjela simples, já vou logo adiantar que fica uma delícia e o preparo é bem rápido.
Como fazer lasanha de berinjela simples
Ingredientes (6 porções)
2 berinjelas médias descascadas e cortadas em fatias finas no sentido do comprimento
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
2 lata de molho de tomate pronto
200 g de presunto
200 g de mussarela
sal e pimenta a gosto
2 colheres (sopa) de óleo
Modo de preparo (45 min)
Em uma panela, coloque o óleo e doure a cebola com o alho. Acrescente as 2 latas de molho e tempere a gosto com sal e pimenta. Quando o molho levantar fervura, adicione as fatias de berinjela ao pouco para que cozinhem levemente. Em seguida, alterne em uma forma as fatias de berinjela, o molho, o presunto e a mussarela. Repita o procedimento e finalize com queijo e molho. Leve ao forno preaquecido a 200° por 25 minutos.
Espero que você aproveite essa deliciosa receita de lasanha de berinjela, você também pode substituir o recheio por um de sua preferencia, frango desfiado, bolonhesa, queijo, enfim são várias possibilidades. Para quem é adepto da dieta low carb é uma ótima opção, você pode substituir o molho de tomate pronto e fazer o seu, do jeitinho que você gosta. Eu fiz muito esta receita quando era adepta da dieta low carb, vou fazer um post falando tudo sobre esta dieta o quanto foi ótima para minha saúde e o quanto emagreci com ela, vou deixar linkado aqui para você conferir depois. É isto, beijo e até mais.